市场上购买鲜活的安康鱼,依据个人喜好选择合适大小的鱼品。将鱼处理成块状,用冷水冲洗一下,去除血水,待用。
可以用花椒和葱姜辣椒爆香,增添独特的香味。
在热锅加油后,将鱼块放入,煮至变白后捞出。
鱼肉捞出后,倒入清水,让鱼肉浸泡一段时间,杂质将沉淀于底部。
葱姜蒜炝锅,再倒入沥干的鱼肉,依次放入其他调味料和蔬菜,翻炒均匀即可。
将鱼块洗净后,蒸煮至熟,上锅前可以放入适量的葱姜蒜和蒸鱼豉油提升口感。
出锅后,安康鱼可搭配米饭或馒头一起享用,口感鲜嫩,味道独特,是一道令人垂涎欲滴的佳肴。
以上是赏味必备安康鱼独特烹饪技巧大揭示的全部内容,希望能帮助你成功烹饪出美味的安康鱼佳肴!
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