蚕豆炒干包裹咸蛋黄还是油浸的做法
做法一：炒干包裹咸蛋黄
步骤一：取250克蚕豆仁、30克猪油、3克盐，加水炒干成蚕豆碎，常温冷却。
步骤二：将蚕豆碎用来包裹咸蛋黄，制成馅料。
（图片来源网络，侵删）
步骤三：取100克面粉和50克猪油，充分揉匀，制成面团。
步骤四：将面团切成小块，包裹馅料，制成蚕豆饼。
（图片来源网络，侵删）
步骤五：煎炸蚕豆饼至金黄色，捞出沥干油份，即可食用。
做法二：油浸蚕豆
步骤一：将蚕豆外面的大壳去掉，大蒜去皮，洋葱切小块备用，葱切末备用。
（图片来源网络，侵删）
步骤二：锅中加水，放入蚕豆，加入桂皮、八角、香叶和盐煮，煮至蚕豆熟透。
步骤三：将煮熟的蚕豆先过冷开水，然后用榨菜和蚕豆一起将剩余的泡菜汁沥干。
步骤四：将沥干的蚕豆放入锅中，加入适量的植物油，小火慢炸，至蚕豆金黄酥脆即可。
做法三：椒盐蚕豆
步骤一：将新鲜的蚕豆放入冰箱冷冻半天。
步骤二：将冷冻的蚕豆取出，用盐和椒盐粉腌制片刻。
步骤三：锅中热油，将蚕豆放入翻炒均匀，至蚕豆表面略带金黄色即可。
做法四：蚕豆炒虾仁
步骤一：将虾仁洗净后，加入适量食盐、料酒、生粉和白胡椒粉，腌制3分钟。
步骤二：锅中加油，热锅冷油，放入蚕豆翻炒均匀。
步骤三：将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，直至虾仁变色熟透。
步骤四：加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
以上便是蚕豆的几种做法，可根据个人口味选择喜欢的方法进行烹饪。无论是炒干包裹咸蛋黄，还是油浸、椒盐或者搭配虾仁炒煮，都可以尝试出不同口感的美味蚕豆。享受美食的同时，也愿您身体健康！
文章来源网络整理或者用户投稿，不代表本站立场，版权归原作者所有，如果侵犯你的权益，请联系管理员删除：闪电 博客，转转请注明出处：https://www.xiaoyuerqingfen.cn/n/130333
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 