排骨作为猪肉的重要部位之一，无论是红烧、糖醋、清蒸，还是炖汤，都能做出美味的菜肴。在市场上，排骨通常被分为前排和后排两种。消费者在购买时常常面临选择：是选前排还是后排？如果你去菜市场买排骨，有时候肉贩子会问你要前排还是后排，有时候也会直接切好给你，那么你怎么区分呢？其次，中排的排骨，肉质鲜嫩，形状匀称，是最好的排骨，也是最贵的排骨。中排的排骨，一般不太好买到，有时候要提前预定，或者和前排、后排一起买，如果你有机会买到，一定要好好珍惜。后排的排骨，一般比前排贵一些，但是也比中排便宜一些，性价比适中。
