心脏

蓝莓是春夏季上市的一种水果，它的吃法比较多，营养丰富，味道酸甜可口，深受人们喜欢。蓝莓里面都会有花青素，加热会破坏花青素，但是并不会完全流失掉，里面残留的花青素还是能起到一定保健效果的。 蓝莓加热破坏花青素吗 会破坏。 由于花青素是一种不耐热的热敏活性物质，如果将蓝莓制成果酱并在高温下加热食用，其中的花青素很容易被氧化和分解，从而降低其食用价值。此外，蓝莓中…