牛油果，学名叫鳄梨，是一种常出现在各大美食博主照片中的水果，以其高颜值征服了不少人的心。牛油果原产于中美洲的热带和高山亚热带地区，于1918年被引种至我国台湾地区，如今在我国南方一些地区都有种植。
从世界范围看，牛油果的品种可以分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系这三大类，我们平时在市场上买的牛油果，基本属于这三类的其中一种。和其它水果相比，牛油果对于很多朋友来说，并不是太熟悉。因此，大家在去超市买牛油果，或者在家吃牛油果时，常常会遇到一个困扰：
牛油果怎么样才算是熟的？
那今天，懒喵就跟大家聊聊有关牛油果的小知识，一起来看看。
牛油果怎么样才是熟的？
在挑选牛油果的时候，我们可以通过下面3个方法，来辨别牛油果的成熟度。
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1、看外观
从外观上辨别牛油果有没有熟，我们主要看果皮的颜色。根据深浅程度不同，我们可以大致把牛油果的外观颜色划分为4个色度，分别是鲜绿色、深绿色、墨绿色、黑色，颜色依次由浅到深。颜色越深，牛油果的成熟度也就越高。
鲜绿色的牛油果，属于还没熟的状态，要等一段时间才能吃；深绿色的牛油果，可以开始吃了，但是口感还会比较硬，吃起来也不够香；墨绿色的牛油果已经熟得差不多了，可以开始吃了；等到变成黑色牛油果时，就是完全熟了，这时候的牛油果口感绵密顺滑，十分好吃。
从颜色上看，牛油果的外皮变成墨绿色或者黑色时，才说明熟了。
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2、摸手感
看完牛油果外观的颜色后，我们还要进一步通过摸手感的方式来判断牛油果有没有熟。可以用拇指和食指轻轻按压牛油果的两头，或者轻按中间果肉的部分，如果按起来非常硬，说明还没熟；如果按起来有点软，能按得动，说明已经熟了；如果按起来非常软，一按就凹陷进去，说明已经腐烂了。
从手感上看，牛油果摸起来软硬适中，能够按得动时，才说明熟了。
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3、拧果蒂
在看牛油果的成熟度时，也可以通过牛油果身上的一个“小机关”来判断，那就是牛油果的果蒂位置。买回家的牛油果，我们可以把果蒂拧下来，看看果蒂相连部位果肉的颜色，如果是绿色，说明熟了；如果是浅黄色，说明还没熟，可以把果蒂按回去；如果是褐色，说明熟过头了。
从果蒂上看，牛油果和果蒂相接部位的果肉颜色为绿色时，才说明熟了。
3个关于选购牛油果的小贴士
在学会怎样判断牛油果熟没熟后，下面也额外分享给大家3个有关挑选牛油果的小贴士：
1、如果不是买回家马上就吃的牛油果，建议大家挑果皮为绿色、摸起来硬的牛油果购买，不然放久了容易腐烂；
2、没熟的牛油果，一般放7天左右就会变熟；如果想它快点熟，可以将牛油果和苹果或香蕉放在一起，然后密封起来，这种情况下，一般2-3天就能熟了；
3、当牛油果外皮颜色完全变黑，摸起来有点软的时候，就要抓紧时间吃了，不然再放下去，牛油果的果肉会发生氧化，变成黑色。
结语
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牛油果成熟度：牛油果的成熟度可以根据它的颜色和软硬程度来判断。成熟的牛油果颜色为深绿色，表面有光泽，摸起来柔软。未成熟的牛油果颜色为浅绿色，表面无光泽，摸起来硬。
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牛油果软硬程度：成熟的牛油果摸起来较软，可以用手捏碎。未成熟的牛油果摸起来较硬，不易捏碎。
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牛油果颜色变化：成熟的牛油果表皮颜色会从绿变黑，这是牛油果成熟的标志。未成熟的牛油果表皮颜色为绿色。
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牛油果叶子变化：牛油果的叶子也可以反映出它的成熟度。成熟的牛油果叶子会变黄或变干，而未成熟的牛油果叶子仍然绿绿的。
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牛油果香味：成熟的牛油果会散发出淡淡的香味，可以通过闻的方式来判断是否成熟。未成熟的牛油果没有明显的香味。
总之，判断牛油果是否成熟可以通过观察成熟度、软硬程度、颜色变化、叶子变化和香味等因素来判断。如果牛油果成熟度较高，摸起来较软，颜色变黑，叶子变黄，闻起来有淡淡的香味，那么它就成熟了。如果牛油果还未成熟，可以将其放置在室温下，让其逐渐成熟。如果牛油果太熟，可以在食用前将其放入冰箱冷藏，以延长其保鲜时间。
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