人体需要的维生素种类很多，其中包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。这些维生素大多可以从食物中获取，以下是一些常见的维生素及其食物来源：
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维生素A：动物肝脏、蛋黄、奶酪等食物富含维生素A。
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维生素B：菠菜、蛋黄、芝士等食物富含维生素B。其中，维生素B1（硫胺素）可以从糙米、全麦面包、花生、瘦肉等食物中获取，维生素B2（核黄素）可以从豆类、蘑菇、花生、糙米等食物中获取，维生素B3（烟酸）可以从牛奶、酸奶、鱼类等食物中获取。
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维生素C：柑橘类水果、草莓、番茄等食物富含维生素C。其中，抗坏血酸（维生素C）可以从新鲜蔬果中获取，如柑橘、草莓、番茄等。
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维生素D：鱼肝油、鸡蛋、奶酪等食物富含维生素D。其中，胆钙化醇（维生素D3）可以从鱼肝油、奶酪等食物中获取，维生素D2（钙化醇）则可以从鱼油、鸡蛋等食物中获取。
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维生素E：坚果类食物（如核桃、杏仁、榛子等）和植物油（如橄榄油、花生油等）富含维生素E。此外，绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝等）也含有少量的维生素E。
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维生素K：蔬菜、植物油（如芥花籽油、菜籽油等）和奶酪等食物富含维生素K。其中，凝血因子Ⅰ（凝血因子Ⅰ）可以从牛肉、鱼类等食物中获取，而凝血因子Ⅱ（凝血因子Ⅱ）则可以从绿叶蔬菜、蛋黄等食物中获取。
此外，根据不同的缺乏情况，还需要针对性地补充相应的维生素制剂。例如，如果缺乏维生素A，则可以考虑服用鱼肝油制剂；如果缺乏维生素C，则可以考虑服用鲜蔬果汁等。总之，科学合理地补充维生素是非常重要的，建议在医生或营养师的指导下进行。
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